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Viaje por las cocinas del mundo

En una sociedad globalizada como la que vivimos no basta con conocer lo propio, es indispensable descubrir lo ajeno, más ahora que las cocinas de otros continentes llegan con fuerza y triunfan en España. Reconocer sus principales características nos ayudará a saber valorarlas y a distinguir la cocina de calidad. 

Gastronomía
Cursos INTENSIVOS

INICIO: Consúltenos

DURACIÓN: 30 horas

PRECIO: 300,00 €
  270,00 €

INFÓRMATE

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Tema 1. Europa: De Sicilia a Laponia, un mosaico de culturas.

Tema 2. Asia: Japón, India, China y el Sudeste Asiático.

Tema 3. Latinoamérica: cocina legendaria por descubrir.

Tema 4. La tradición del Norte de África.

Tema 5. En Estados Unidos también se cocina.

  • Con este módulo recorrerás los distintos tipos de cocinas y restaurantes de todo mundo, sus ingredientes, sus técnicas culinarias, sus peculiaridades, etc.
  • En este viaje por las cocinas del mundo conocerás las distintas culturas gastronómicas y valorarlas con criterio.

 

 

 

Ignacio Medina

Periodista de larga  y fecunda trayectoria profesional. Apasionado de la cocina, ha escrito, recopilado y descrito todo lo comestible que ha transitado a su alrededor en su recorrido por España y otras parte del mundo. Autor de libros, director de colecciones, profesional de la radio, ahora reparte su vida entre España y Perú donde desarrolla también su profesión de crítico. Entre sus disticiones figura el Premio Nacional de Gastronomía.

VIAJES POR LAS COCINAS DEL MUNDO: 300 €
VIAJES POS LAS COCINAS DEL MUNDO PARA LOS SOCIO DE FOODIESCLUB: 270 €

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El abono de la matrícula podrás realizarla en su totalidad al solicitar la inscripción al curso o bien cuando solicites tu inscripción, a través del formulario de matrícula, deberás hacer un abono de 150€ en concepto de reserva de plaza y el resto al mes siguiente.

Curso bonificable por la Fundación Tripartita: ofrecemos a las empresas la posibilidad de beneficiarse y financiar las acciones formativas de sus trabajadores. Nos encargamos de realizar toda la gestión para conseguir que el curso sea hasta el 100 % bonificable para la empresa y gratuito para el alumno.