Restaurantes donde comer en Caracas

La gastronomía venezolana es, una gran desconocida en Europa. Eclipsada por el auge otras cocinas latinoamericanas, como la peruana o la mexicana, con las que solo tiene algunas similitudes. Esto es debido, sobre todo, a la inseguridad reinante en Venezuela, que hace que el turismo internacional sea casi inexistente y los restaurantes resistan a duras penas.

Platos de pescado:

  • Santo Bokado: Beto Puerta prepara en su restaurante el mejor ceviche de Caracas, de pargo con coco, con una sorprendente presentación.
  • Pacífico: moderno restaurante de pescados y mariscos en el que merece la pena probar los camarones al curry y los pescados frescos como el pargo, el mero o la curvina.
  • Altamar: restaurante de cocina marinera en Altamira donde se pueden tomar excelentes asopados de mariscos. Comidas de negocio a diario y reuniones familiares los fines de semana.
  • El Barquero: restaurante tradicional donde sirven un exquisito chupe de mariscos y algunas otras sopas. Muy popular, conviene reservar.
  • La Castañuela: marisquería clásica donde se puede degustar una estupenda langosta en temporada. Suele llenarse a mediodía con reuniones de negocio.
  • Alto: tiene en su carta actual un lomo de tajalí con caraotas negras refritas que destaca por el punto del pescado y el sabroso guiso que lo acompaña. Ambiente selecto y servicio formal.
  • Moreno: Víctor Moreno nos deleita con un refrescante y sabroso “vuelve a la vida”, con sus linguini fosforera y con uno de los mejores chupes de camarones de la ciudad.

 

Platos de carne:

  • Casa Bistro: famoso por servir los mejores desayunos de la ciudad, incluyendo sus codiciados golfeados, suele tener en su cambiante carta uno de los mejores asados negros de la ciudad.
  • DOC: excelente selección de verduras y esfuerzo por tener las carnes más selectas del país, como el pato real amazónico o el cordero. Buena tabla de quesos del país y dulce final con ron y cacao. Gran oferta de licores de agave, cocuy. Precios severos.
  • El Alazán: asador de carnes tradicional donde no deben dejar de probar el lomito de res o la punta trasera.
  • El Asador: moderno restaurante de Daniel Torrealba, donde además de las carnes, pueden probar excelentes sopas y guisos. Prueben tambén los ajíes rellenos y el tuétano. En la planta de arriba tienen un lounge para degustar los mejores rones del país.
  • Malva: José Antonio Casanova presenta una exquisita y refinada lengua caraqueña en su menú degustación, así como un estupendo palo a pique en versión moderna.
  • Punta Grill: típico asador en Las Mercedes donde se pueden degustar diferentes cortes de carne a la brasa, destacando la punta trasera.

 

Postres:

  • Leal: el bueno de Edgar Leal sirve en su elegante restaurante una estupenda versión de uno de los postres más típicos de Venezuela, el “negro en camisa”.
  • Moreno: su quesillo y su bienmesabe son los mejores postres de la capital. Acompáñenlos con alguno de los cocktails de cocuy que preparan en el momento.
  • Malva: refrescante postre con frutas frescas y guayaba en su menú degustación.
  • Alto: la ya famosa maceta de chocolates en diferentes texturas es un deleite para acabar el menú degustación de Carlos García.

 

 

  • Altamar: Transversal 3 de Altamira. Tel: +58 (212) 2619765.
  • Alto: Primera Avenida de los Palos Grandes. Tel: +58 (212) 2843655.
  • Casa Bistro: Tercera Avenida de los Palos Grandes. Tel: +58 (212) 2853103.
  • DOC: Primera transversal de los Palos Grandes. Tel: +58 (212) 2851003.
  • El Alazán: Cuarta transversal Altamira. Tel: +58 (212) 2850208.
  • El Asador: Calle Londres en Las Mercedes. Tel: +58 (212) 9931119.
  • El Barquero: Quinta transversal de Altamira. Tel: +58 (212) 2614645.
  • La Castañuela: Avenida de la Trinidad en Las Mercedes. Tel: +58 (212) 9926668.
  • Leal: Calle Madrid en Las Mercedes. Tel: +58 (212) 9938354.
  • Malva: Avenida Principal de Bello Campo. Tel: +58 (212) 2670527.
  • Moreno: Avenida Luis Roche, C.C. Altamira Village. Tel: +58 (212) 2611237.
  • Pacífico: Cuarta avenida de Altamira. Tel: +58 (212) 2658302.
  • Punta Grill: Calle París en Las Mercedes. Tel: +58 (212) 9933195.
  • Santo Bokado: Avenida Luis Roche, C. C. Altamira Village. Tel: +58 (212) 4351242.

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