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Enric Canut.

Ingeniero Técnico Agrícola

Especialista en quesos. Ingeniero Técnico Agrícola especializado en ganado lechero y quesería artesanal.

Ingeniero Técnico Agrícola, especialista en quesería y consultor alimentario. Cofundador y propietario de La Formatgeria Catalana de Barcelona de 1979 a 1980, conjuntamente con Amagoia Anda. Cofundador y Gerente de AFQA (Asociación para el Fomento de los Quesos Artesanos) desde 1980 a 1986; cofundador y asesor de Maestros Queseros Artesanos, desde 1982 a 1986. Responsable de la Selección y Compras de Quesos y Productos Gastronómicos del Club Vinoselección y Director de la Delegación en Cataluña, de 1986 a 2010.

Colaborador habitual en revistas gastronómicas, Presentador de TV ( TV3), desde 1996, creador y director del Centro de Animación de Lácteos “España, Premio Nacional de Gastronomía 2007, Consultor quesero para la F.A.O.

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