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Cursos online de Comunicación Gastronómica y
Cultura Alimentaria
Formación en Gastronomía con cursos online y presenciales impartidos por expertos. Aprende comunicación gastronómica y cultura alimentaria cuando y donde quieras.
Inicio inmediato
Curso de Valoración de Restaurantes
Este curso de Cultura Gastronómica está diseñado para amantes de la cocina, explorando las principales cocinas del mundo, ingredientes, vinos y la historia de la gastronomía. Además, incluye anécdotas, recetas y retos que cada alumno puede adaptar a su ritmo.
Matrícula abierta
Curso Máster en crítica gastronómica
Curso online para aprender a valorar restaurantes profesionalmente, profundizar en gastronomía y expresar opiniones con claridad.
Fecha
Octubre 2025
Destaca en la formación gastronómica con cursos únicos
También puedes ver lo que dicen nuestros alumnos sobre el Máster en Crítica Gastronómica: ¡Una experiencia pionera que marca la diferencia!
Todo sobre el Vino en 30 horas (CURSO ONLINE)
Aprende a escribir críticas gastronómicas y explorar otros géneros del periodismo, sistematizando datos para expresar opiniones claras y elegantes.
EQUILIBRIO EN LA COCINA: LA TEORÍA DE LAS ARMONÍAS CULINARIAS
Descubre cómo lograr el equilibrio perfecto en los platos mediante la teoría de las armonías culinarias. Aprende a combinar ingredientes más allá del maridaje tradicional.
Aprende a escribir una crítica gastronómica (Online)
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Aula de cocina latina
Descubre el talento de los mejores chefs latinos en España a través de video recetas exclusivas, y conoce a los cocineros españoles que fusionan su creatividad con los sabores de América. Además, sumérgete en entrevistas, reportajes y curiosidades que te revelarán los secretos y la riqueza gastronómica del continente americano.
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APRENDE A CATAR UN VINO (Curso online)
Aprende a identificar la calidad de un vino, evaluar su conservación y reconocer su origen y variedad. Descubre los matices que lo hacen único.
CÓMO SE ESTABLECEN LAS ARMONÍAS CULINARIAS (ONLINE)
Explora las reglas que rigen la combinación de ingredientes en la cocina. Descubre por qué algunos sabores armonizan perfectamente mientras que otros no. Equilibra tus platos.
Claves de la cocina asiática (Curso online)
Descubre las claves de la cocina asiática a través de sus técnicas, ingredientes y fusiones culinarias, explorando su evolución y riqueza cultural.
CÓMO ORGANIZAR LA BODEGA EN CASA (Curso online)
Aprende a organizar tu bodega en casa con vinos de distintas zonas y estilos, asegurando su correcta conservación para disfrutarlos en cualquier momento.
CURSO DE INICIACIÓN AL ACEITE DE OLIVA (CURSO ONLINE)
Descubre el mundo del aceite de oliva: sus variedades, procesos de elaboración y claves para identificar su calidad y disfrutarlo al máximo.
HISTORIA DEL PERIODISMO GASTRONÓMICO (INTRODUCCIÓN)
Explora la evolución del periodismo gastronómico, desde sus orígenes en el siglo XVIII hasta la era digital y el auge de los blogs especializados.
Jamón de bellota ibérico: corte, cata y gastronomía
Aprende todo sobre el jamón de bellota ibérico: sus tipos, etiquetado, corte y conservación. Identifica su calidad y aprovecharlo al máximo en la cocina.
LA COCINA DEL NORTE DE ÁFRICA (ONLINE)
Explora las recetas y tradiciones del Norte de África, desde Marruecos hasta Oriente Próximo, en un viaje gastronómico lleno de especias y sabores exóticos.
INTRODUCCIÓN A LA CATA DE ALIMENTOS (CURSO ONLINE)
Aprende las reglas básicas de la cata de alimentos aplicadas a cerveza, quesos, aceite, café y salsa de tomate. Incluye videos, ejercicios y experiencias del profesor.
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Aprende a componer y elaborar postres de restaurante con un enfoque contemporáneo. Descubre cómo integrar la pastelería en la propuesta gastronómica.
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Conoce las reglas de servicio y protocolo en la restauración y cómo han evolucionado. Aprende a responder a las expectativas del comensal en un entorno en constante cambio.
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Conoce en profundidad los ingredientes esenciales de la gastronomía, desde frutas y hortalizas hasta carnes, mariscos, café y vinagre. Aprende sus aplicaciones y usos culinarios.
Viaje por las cocinas del mundo (ONLINE)
Descubre las cocinas del mundo y aprende a valorar todas sus características en una sociedad globalizada donde lo ajeno triunfa y enriquece.
Curso Universitario de Verano 2025: Cocinar la huerta
Un curso de dos días dedicado íntegramente a la cocina de los vegetales. Los mejores profesionales serán tus profesores.
Nuestra Metodología: Formación práctica y flexible
Aprende a tu ritmo, con el apoyo que necesitas y beneficios exclusivos
Tu aula virtual
Todos nuestros cursos se imparten en una plataforma intuitiva y fácil de manejar, con acceso a documentos en PDF descargables. Una vez que el alumno comprende su funcionamiento, puede seguir cualquier curso sin dificultades.
Apoyo de tutor
Ofrecemos dos modalidades de cursos. Los autoformativos permiten al alumno avanzar libremente sin horarios ni tutorías. En los cursos tutorizados, se sigue un calendario con sesiones de tutoría y clases en videoconferencia.
Bonificaciones
A través de la “Escuela Gastroactitud” ayudamos a las empresas a financiar la formación de sus empleados.
Puedes consultar toda la información referente y descargar los detalles en el siguiente enlace.
Eventos
Campus Gastronómico Talento Joven
Un encuentro pionero en España que reúne a los mejores estudiantes de hostelería con destacados profesionales del sector para explorar juntos el éxito y el fracaso en la gastronomía.
