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Ignacio Medina

Periodista

Periodista de larga y fecunda trayectoria profesional. Apasionado de la cocina, ha escrito, recopilado y descrito todo lo comestible que ha transitado a su alrededor en su recorrido por España y otras parte del mundo.

Reconocido crítico gastronómico español que ahora desarrolla su carrera profesional en Lima (Perú). Periodista, escritor y profesor, lleva 30 años analizando la gastronomía siempre desde un punto de vista crítico y beligerante. No es amigo de las falsas alabanzas ni de los paños calientes. Riguroso e implacable es una de las plumas más afiladas del periodismo internacional.

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