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Quico Sosa

Porfesor Experto en nuevos productos para alta cocina

Director de empresa dedicada al desarrollo y comercialización de nuevos ingredientes para alta cocina (Barcelona).

Un genio oculto en la trastienda de la alta cocina. Sosa encuentra soluciones técnicas y recursos culinarios asombrosos y los pone a disposición de muchos de los cocineros más brillantes de nuestro tiempo. Es un druida culinario. Un creador de ingredientes. El hombre a quien llamar cuando se persigue lo imposible.

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