Entradas Etiquetadas ‘cocina peruana’
¿Por qué la cocina peruana está conquistando el mundo?
La cocina peruana cada vez conquista más lugares del mundo. Desde la diversidad de sus ingredientes hasta la riqueza de sus tradiciones, han hecho que determinados platos de esta cultura se hayan convertido en una tendencia global. La diversidad de la cocina peruana La cocina de Perú es reflejo de la diversidad cultural de un…
Leer másRuta de restaurantes latinos por Barcelona
En Barcelona la oferta de restaurantes latinos ha ido creciendo considerablemente, ofreciendo a los barceloneses y turistas disfrutar de la diversa gastronomía de América Latina sin salir de la ciudad. Realizamos un recorrido por varias propuestas gastronómicas y sus historias, destacando algunos restaurantes latinos que merece la pena conocer. La comunidad argentina es una de…
Leer másArepa de Gallina de Jhosef Arias
En nuestra aula latina puedes aprender que es posible la fusión de recetas de diferentes países. El reconocido cocinero peruano, Jhosef Arias, usa la Masarepa GOYA para preparar unas deliciosas arepas rellenas de ají de gallina, una receta tradicional de Perú que se fusiona con la arepa colombiana. Más información en el canal YouTube de…
Leer másCocina peruana: la mixtura absoluta
La cocina peruana se asoma al mundo. Con el cebiche y el tiradito instalados en medio mundo, ha iniciado una penetración que se concreta a partir de la alta cocina y se sustenta en tres presupuestos: 1. La singularidad de la despensa: De las cumbres andinas proceden tubérculos universales como la papa o el camote –boniato–, y otros menos conocidos,…
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