Trufa de coco #videoreceta Ricardo Vélez

Ingredientes 300gr de leche de coco GOYA 500gr de chocolate blanco IVOIRE 100gr Chocolate Negro GUANAJA 100gr de cacao polvo para rebozar Preparación Calentar la leche de coco y verter en 3 veces sobre el chocolate previamente fundido. Mezclar y dejar enfriar antes de dosificar en bolas huecas de chocolate Dejamos cristalizar una noche en…

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Bizcocho de chocolate para celiacos #videoreceta Ricardo Velez

Ricardo Vélez maestro pastelero de Moulin Chocolate nos enseña a preparar un delicioso Fondant de chocolate   Ingredientes 4 huevos frescos 150gr de azucar de caña 110gr de Harina de maíz blanca Masarepa GOYA 200gr de mantequilla 180gr de chocolate GUANAJA Preparación Mezclar los huevos y el azúcar Añadir la harina de maíz blanca Masarepa…

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