Entradas de GastroActitud
Los 10 mejores restaurantes latinos de España
Hay muchos más pero hemos elegido 10 de los mejores restaurantes latinos de España. Mesas donde prevalece la tradición o se mezcla con la vanguardia. Sabores puros o mestizos. Ingredientes de allá y también de aquí. Hermosa armonía entre dos mundos que se conocen, se aman y se disfrutan. Poder tener a este lado del…
Leer másVideo receta: Yuca asada en caldo de frijoles con crema de mamey y achiote del cocinero Fran Vicente
En esta sabrosa videoreceta de yuca asada, el cocinero español Fran Vicente, ex TopChef, jefe de cocina de Coque durante muchos años, actualmente importante asesor gastronómico de corporaciones como Mahou, desarrolla una original forma de cocinar la yuca generando una sugerente e inusual mezcla de sabores que se acerca a la cocina de fusión. …
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