Arroz de coco

Ingredientes para 6/8 personas

2 cebollas

300 g de arroz basmati

2 cucharadas de aceite de girasol

2 cucharadas de mantequilla

2 botes de leche de coco GOYA

100 ml de agua

coco rallado goya (opcional)

sal

 

Preparación

En una cacerola o una sartén calentar el aceite y la mantequilla y dorar las cebolla picadas muy finas hasta que comiencen a coger color.

Cuando la cebolla esté a punto, muy blanda, añadir el arroz. Dar varias vueltas y sofreír un par de minutos.

Agregar la leche de coco y el agua. Remover bien. Poner a punto de sal.

 

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