Don Julio, el mejor restaurante de América Latina

Por primera vez, Don Julio en Buenos Aires ocupa el puesto No.1, asegurando su estatus como The Best Restaurant in Latin America. El restaurador y sumiller Pablo Rivero lidera esta parrilla argentina, que ha logrado reconocimiento internacional por su ejemplar hospitalidad, su carta de vinos y su enfoque singular frente a los ingredientes. Toda la carne de Don Julio proviene de ganado de pastoreo Aberdeen Angus y Hereford, criado en el campo alrededor de Buenos Aires y con una maduración de al menos 21 días para alcanzar su punto óptimo.

Maido de Lima – tres veces The Best Restaurant in Latin America – cede el trono y pasa al puesto No.2, mientras que Central, también de Lima, se sitúa en el puesto No.3. Central también es honrado con el Gin Mare Art of Hospitality Award, donde la Academia de votantes elogió su estilo de servicio relajado, pero altamente profesional. A estos dos restaurantes les siguen A Casa do Porco en São Paulo en el puesto No.4 y Pujol en Ciudad de México en el puesto No.5. Pujol también se lleva a casa el Flor de Caña Sustainable Restaurant Award.

La lista completa de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2020, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna:

  1. Don Julio (Buenos Aires, Argentina) *Best Restaurant in Latin America, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna/Best Restaurant in Argentina
  2. Maido (Lima, Perú) *Best Restaurant in Peru
  3. Central (Lima, Perú) *Gin Mare Art of Hospitality Award
  4. A Casa do Porco (São Paulo, Brasil) *Best Restaurant in Brasil
  5. Pujol (Ciudad de México, México) *Best Restaurant in Mexico/Flor de Caña Sustainable Restaurant Award
  6. Boragó (Santiago, Chile) *Best Restaurant in Chile
  7. El Chato (Bogotá, Colombia) *Best Restaurant in Colombia
  8. Mishiguene (Buenos Aires, Argentina)
  9. Rosetta (Ciudad de México, México)
  10. Osso (Lima, Perú)
  11. Quintonil (Ciudad de México, México)
  12. Oteque (Río de Janeiro, Brasil)
  13. D.O.M. (São Paulo, Brasil)
  14. Pangea (Monterrey, México)
  15. Alcalde (Guadalajara, México)
  16. Tegui (Buenos Aires, Argentina)
  17. Sud 777 (Ciudad de México, México)
  18. Kjolle (Lima, Perú)
  19. Chila (Buenos Aires, Argentina)
  20. Isolina (Lima, Perú)
  21. Lasai (Rio de Janeiro, Brasil)
  22. Astrid y Gastón (Lima, Perú)
  23. Maní (São Paulo, Brasil)
  24. Mayta (Lima, Perú) *Highest Climber, patrocinado por illycaffè
  25. Harry Sasson (Bogotá, Colombia)
  26. Evvai (São Paulo, Brasil)
  27. Leo (Bogotá, Colombia)
  28. Parador La Huella (José Ignacio, Uruguay) *Best Restaurant in Uruguay
  29. Rafael (Lima, Perú)
  30. Le Chique (Cancún, México)
  31. Nicos (Ciudad de México, México)
  32. De Patio (Santiago, Chile)
  33. Mocotó (São Paulo, Brasil)
  34. Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina)
  35. Mil (Cusco, Perú)
  36. Máximo Bistrot (Ciudad de México, México)
  37. Mérito (Lima, Perú) *Highest New Entry, patrocinado por Aspire Lifestyles
  38. Osaka (Buenos Aires, Argentina) *New Entry
  39. El Baqueano (Buenos Aires, Argentina)
  40. Narda Comedor (Buenos Aires, Argentina)
  41. Restaurante 040 (Santiago, Chile)
  42. Maito (Ciudad de Panamá, Panamá) *Best Restaurant in Panama
  43. Aramburu (Buenos Aires, Argentina) *Re-Entry
  44. Manu (Curitiba, Brasil)
  45. La Mar (Lima, Perú)
  46. Ambrosía (Santiago, Chile)
  47. El Preferido de Palermo (Buenos Aires, Argentina) *New Entry
  48. Nuema (Quito, Ecuador) *Best Restaurant in Ecuador/New Entry
  49. Celele (Cartagena, Colombia) *New Entry
  50. Corrutela (São Paulo, Brasil) *New Entry

Perú es el país con el mayor número de establecimientos en la lista 2020, con 11 restaurantes, incluyendo Mayta, que ha recibido el Highest Climber Award, patrocinado por illycafè. Argentina lo sigue de cerca con 10, adicionando dos debutantes con El Preferido de Palermo y Osaka – ambos ubicados en Buenos Aires.

Brasil gana nueve puestos, incluyendo un debutante, Corrutela en São Paulo. México iguala el desempeño de Brasil con nueve restaurantes en la lista.

Colombia y Chile tienen cuatro puestos cada uno y Ecuador encuentra un puesto inaugural con Nuema, que es galardonado The Best Restaurant in Ecuador.

Este año, Latin America’s 50 Best Restaurants presenta seis debutantes en total. El Mérito de Lima recibe el Highest New Entry Award, patrocinado por Aspire Lifestyles, tras ocupar el puesto No.37 de la lista. Osaka y El Preferido de Palermo en Buenos Aires ocupan los puestos No.36 y No.47, respectivamente; Nuema, en Quito (Ecuador), se encuentra en el puesto No.48; Celele, en Cartagena (Colombia), se encuentra en el puesto No.49; y Corrutela, en São Paulo (Brasil), se encuentra en el puesto No.50.