Ensalada de frijoles y gildas

Ingredientes para 4 personas

2 botes de frijoles negros cocidos Goya

4 piparras encurtidas

2 cucharadas grandes de aceitunas verdes

½ cebolla morada

1 pimiento verde pequeño

1 lata de anchoas en salazón

aceite de oliva Goya

vinagre de Jerez Goya

 

Preparación

Pelar y picar la cebolla del tamaño de los frijoles

Lavar el pimiento, abrirlo a lo largo, retirar la pepitas y el rabito. Cortarlo en dados del tamaño de los frijoles.

Verter los frijoles en una ensaladera, añadir la cebolla y el pimiento.

Aliñar con el aceite y el vinagre al gusto. Mezclar bien.

Partir la piparras y agregarlas junto con las aceitunas y las anchoas (se pudes picar para que sea más fácil comerlas)

Servir fresca.

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