Almejas con emulsión de jalapeños de Paco Méndez

Almejas con emulsión de jalapeños de Paco Méndez

Paco Méndez, cocinero de COME presenta una receta sofisticada y atrevida: almejas de concha fina con emulsión de jalapeño. Un interesante plato con toques mediterráneos que con sus sabores cítricos y picantes te trasladará a México. Para elaborar la salsa emulsionada utiliza chiles jalapeños y leche de coco de GOYA.   Más información en el…

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Gandules: descubre las bondades de esta desconocida legumbre

Gandules verdes

Los gandules, una legumbre especialmente conocida en Latinoamérica que destaca tanto por su distintivo sabor en los platos como por sus múltiples beneficios nutricionales. Países del Caribe y algunas zonas de África son sus principales consumidores y poseen recetas muy populares en torno a este alimento. Se conocen como gandules en Puerto Rico, pero lo…

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Roll Cake de Guayaba de la pastelera Noelia Tomoshige

Roll Cake de Guayaba

En esta videoreceta, Noelia Tomosigue, de la pastelería Monroebakes, prepara un Roll Cake de Guayaba. Para elaborar esta postre tan popular en Puerto Rico utiliza la pulpa de guayaba de GOYA.   Más información en el canal YouTube de GOYA https://www.youtube.com/@GOYAEUROPA Cursos online de gastronomía

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Arepa de Gallina de Jhosef Arias

Ají de gallina

En nuestra aula latina puedes aprender que es posible la fusión de recetas de diferentes países. El reconocido cocinero peruano, Jhosef Arias, usa la Masarepa GOYA para preparar unas deliciosas arepas rellenas de ají de gallina, una  receta tradicional de Perú que se fusiona con la arepa colombiana. Más información en el canal YouTube de…

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Tiradito de corvina del restaurante Kuoco by Rafa Bérgamo

Tiradito de corvina

El cocinero Rafa Bérgamo del restaurante Kuoco cocina Tiradito de corvina, una receta peruana elaborada con pescado servido en finos cortes y acompañado de una salsa normalmente ácida y picante. En este caso, para el aderezo, emplea productos Goya como ají amarillo o ají dulce. Además, incorpora toques crujientes con chips de yuca o maíz…

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Som Tam de cigalas al ají amarillo del restaurante Latasia

Roberto Hernández  del Restaurante Latasia prepara un Som Tam  de cigalas al ají amarillo, una receta refrescante para este verano. Es originaria del nordeste de Tailandia y tiene como ingrediente principal la papaya verde, aunque es una ensalada con infinidad de versiones. En este caso empleará, entre otros ingredientes, el ají amarillo de Goya.  …

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Arepas blancas con queso y mermelada de maracuyá #videoreceta

Dificultad: muy fácil Tiempo de preparación: 5 minutos Ingredientes para 4 personas: 1 paquete de arepas Goya 150 g de queso para fundir rallado grueso 1 bote de mermelada de maracuyá Goya Aceite de oliva virgen extra ecológico Goya Preparación Calentar las arepas, una a una, en una sartén engrasada ligeramente con aceite de oliva…

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Empanada de sardinas #videoreceta

Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Ingredientes para 4 personas 1 paquete de masa para empanada 2 latas de sardinas en aceite Goya 200 g de pisto o fritada de verduras 1 yema de huevo. Preparación Precalentar el horno a 200ºC. Cortar la masa de empanada como más convenga. Se pueden hacer empanadillas individuales,…

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