Todo lo que debes saber sobre el vino en 30 horas
Cursos incluidos
100,00€
Federico Oldenburg
INICIO: Inmediato
DURACIÓN: 30 horas (15 días)
TIPO DE CURSO: AUTOFORMATIVO
Descripción
Un curso rápido de iniciación al mundo del vino: variedades de uva, zonas de producción, estilos de elaboración, las bodegas más famosas… Aunque para “saber de vinos” es necesario mucho tiempo de aprendizaje y una amplia experiencia, con este curso descubrirás las claves imprescindibles que te permitirán valoralos y saber de vino en 30 horas.
Programa y Objetivos
PROGRAMA
Tema 1. Tipos de vinos y elaboración (Vinos blancos, tintos, rosados, espumosos y generosos. Nociones de los métodos de elaboración. Tradición e innovación).
Tema 2. Geografía del vino
Tema 3. Variedades de la uva
Tema 4. La cata (El rito de la degustación. Las fases de la cata. Parafernalia y sobreactuación. La clave de la temperatura).
Tema 5. El vino en el restaurante (El vino en sus territorios: la enoteca, el restaurante, el bar… El papel del sumiller).
Tema 6. La bodega en casa (La conservación del vino. Lo indispensable para la guarda. Vinos para beber, vinos para guardar).
OBJETIVOS
- Conocer los tipos de vino del mercado, su proceso de elaboración, las zonas geográficas, las variedades de uva y todos los factores implicados en la obtención de un buen vino.
- Realizar correctamente una cata de vino.
- Saber servir el vino adecuadamente.
- Conocer las claves necesarias para emitir un juicio o valoración de cualquier vino.
- Conocer el proceso adecuado de conservación de los vinos en una bodega doméstica, así como trucos y curiosidades.
Autores y docentes
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Federico Oldenburg Periodista y editor, es especialista en temas de gastronomía, vinos, destilados y estilo de vida. Publica habitualmente en diferentes medios. Jurado en certámenes vinícolas internacionales, es miembro del comité de cata de diversas publicaciones especializadas. Premio Nacional de Gastronomía del año 2007 a la mejor labor periodística. |
Matrícula y formas de pago
CURSO DE VINOS DEL MUNDO: 100 €
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El abono de la matrícula se realizará en su totalidad al solicitar la inscripción al curso
BONIFICACIÓN
Curso bonificable por la Fundación Tripartita: ofrecemos a las empresas la posibilidad de beneficiarse y financiar las acciones formativas de sus trabajadores. Nos encargamos de realizar toda la gestión para conseguir que el curso sea hasta el 100 % bonificable para la empresa y gratuito para el alumno.
