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Sabores de México que cruzan el Atlántico
Cada país tiene un mosaico propio de frutas marcado por su clima y región. La combinación de zonas cálidas y húmedas, es tierra fértil para frutas tropicales que difícilmente prosperan en climas templados. Sin embargo, muchos frutos forman parte esencial de la identidad gastronómica de un país. En México destacan algunas como el mamey, la…
Leer másAguacate, cosas que tal vez no sepas
El aguacate es el fruto de la Lauraceae o Persea Americana, planta originaria de Mesoamérica y Sudamérica, emparentada con la Persea de África. Según los arqueólogos, se tiene evidencias de que esta fruta ha sido consumida por los humanos en América Central desde el 10.000 a.C. Los aztecas lo llamaban en lengua náhuatl «ahuacatl” que significa testículos de…
Leer másFiestas que en México se celebran comiendo
Día de los muertos: panes, tortas y dulces Como en casi todas las culturas, los pueblos indígenas de México honraban a sus muertos. Los rituales eran variados, pero en todos ellos se ofrendaban alimentos. Con la llegada de los españoles y la iglesia católica se extendió la celebración del día de Todos los Santos, festividad…
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