Tiradito de corvina del restaurante Kuoco

Tiradito de corvina

El cocinero Rafa Bérgamo del restaurante Kuoco cocina Tiradito de corvina, una receta peruana elaborada con pescado servido en finos cortes y acompañado de una salsa normalmente ácida y picante. En este caso, para el aderezo, emplea productos Goya como ají amarillo o ají dulce. Además, incorpora toques crujientes con chips de yuca o maíz…

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Las mil posibilidades de las pulpas de fruta

No es casualidad que la fruta resulte irresistible para el ser humano, y es así gracias a un proceso evolutivo de miles de años que ha hecho que este alimento fundamental en la reproducción de multitud de especies vegetales y un muy preciado nutriente para muchos seres vivos. Es en las pulpas de fruta donde…

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Som Tam de cigalas al ají amarillo del restaurante Latasia

Roberto Hernández  del Restaurante Latasia prepara un Som Tam  de cigalas al ají amarillo, una receta refrescante para este verano. Es originaria del nordeste de Tailandia y tiene como ingrediente principal la papaya verde, aunque es una ensalada con infinidad de versiones. En este caso empleará, entre otros ingredientes, el ají amarillo de Goya.  …

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Tarta de queso con jalea de guayaba de BARRACRUDA

En esta ocasión nos vamos hasta el restaurante BarraCruda del cocinero peruano José Zapata para hacer con él una golosa tarta de queso con jalea de guayaba Goya. Se trata de una tarta de queso salada a la que la jalea aporta las notas dulces.     La guayaba es una fruta tropical muy popular…

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Lomo saltado #videoreceta Quispe

Eduardo Troya chef ejecutivo del restaurante Quispe en Madrid nos enseñada a preparar un delicioso lomo saltado unos de los patos más conocidos dentro y fuera de Perú Ingredientes Cebolla Roja 0,025 kg Tomate Cherry 0,035 kg Arroz Largo 0,070 kg Salsa de soja 0,010 L Solomillo de vaca 0,150 kg Pisco 0,030 L Cebollino…

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Pan de bonos #videoreceta de Mario Valles

Ingredientes Harina masarepa maíz blanco GOYA Almidon de Yuca GOYA Queso Costeño GOYA (Rallado finamente). También puede añadir queso latino Mantequilla (Pomada) Azúcar Sal Pimienta Leche Preparación Mezclar todos los ingredientes solidos e ir añadiendo poco a poco la leche hasta conseguir una masa homogenea. Rectificar punto de sal y pimienta. Bolear y hornear a…

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Crocante de Arepa #videoreceta del cocinero Mario Valles

Mario Valles cocinero del Restaurante Hortensio (Madrid) nos propone un aperitivo muy sabroso elaborado con Harina de Maíz Blanco GOYA Para la masa Harina masarepa maíz blanco GOYA Ajo Tomillo Sal Mantequilla Leche Preparación Infusionar la leche con el ajo y el tomillo e ir añadiendo poco a poco a la harina de maiz. Revolver…

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Tostones con crema de aguacate #videoreceta

Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Ingredientes para 4 personas: 1 paquete de tostones congelados Goya Para la crema de aguacate 2 aguacates maduros 2 cucharadas de tomate picado 2 cucharadas de pimiento verde picado 2 cucharadas de cebolla morada picada 2 cucharas de cilantro picado (reservar unas hojas para decorar) Salsa de chiles…

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Mariquitas de mejillón #videoreceta

Dificultad: muy fácil Tiempo de preparación: 15 minutos Ingredientes para 4 personas 2 paquetes de tostones chips Goya 1 lata de mejillones en escabeche Goya 4 cucharadas de queso crema Unas ramitas de cebollino Poner en el vaso de la batidora los mejillones con el escabeche de la lata y el queso. Batir hasta obtener…

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