Cursos gastronómicos para profesionales - Gastroactitud
¿Eres chef, jefe de sala, pastelero o emprendedor en hostelería y quieres diferenciarte en un sector saturado?
Nuestros cursos gastronómicos online te dan las herramientas de comunicación y crítica profesional que marcan la diferencia entre ser un profesional más o destacar en prensa especializada y redes.
Selecciona uno de nuestros cursos y matricúlate en tres sencillos pasos.
Oferta formativa: Cursos gastronómicos especializados para hostelería
Curso de Crítica de Restaurantes
Este curso online te proporcionará los conocimientos esenciales para iniciarte en la crítica gastronómica y la valoración de restaurantes.
Aprenderemos a identificar sabores, texturas, presentación, maridaje y servicio. Desarrollamos capacidad crítica objetiva y expresiva para evaluar platos y experiencias culinarias.
Curso de Valoración de restaurantes
En este curso online abordamos la historia y evolución de la cocina global, ingredientes tradicionales, corrientes gastronómicas y la influencia cultural en la alimentación. Ideal para conocer contextos y enriquecer propuestas.
Viaje por las cocinas del mundo (ONLINE)
Descubre las cocinas del mundo y aprende a valorar todas sus características en una sociedad globalizada donde lo ajeno triunfa y enriquece. Aprenderás sobre la materia prima, las técnicas culinarias y los platos típicos de cada región.
¿Para qué profesional de hostelería están pensados nuestros cursos gastronómicos?
Nuestros cursos están diseñados específicamente para profesionales activos que quieren complementar su formación técnica con habilidades de comunicación y posicionamiento estratégico.
Chefs y jefes de cocina
Comunicar tu propuesta innovadora a periodistas gastronómicos, redactar notas de prensa efectivas, defender tu concepto en catas profesionales. Ejemplo: "Cómo pasé de cocinero a colaborar semanalmente en El País Gastronomía" (alumno 2025).
Pasteleros y responsables de postres
Integrar tu oferta dulce en la narrativa gastronómica completa del restaurante, crear pairings postre-vino, posicionarte como experto en tendencias pastry.
Jefes de sala y sumilleres
Evaluar profesionalmente la experiencia del comensal, redactar informes internos para dirección, comunicarte con inspectores guías Michelin.
Periodistas gastronómicos emergentes
Método profesional para analizar restaurantes (no solo opiniones personales), estructura crítica objetiva, contacto directo con editores especializados.
Emprendedores hostelería
Posicionar tu nuevo proyecto ante prensa local/nacional desde el día 1, crear narrativa coherente desde la web hasta Instagram.
¿Tu perfil no encaja exactamente? Escríbenos y te orientamos al curso perfecto.
Diferencia entre nuestros cursos gastronómicos y la formación tradicional de hostelería
Mientras la mayoría de escuelas se centran en técnicas culinarias que ya dominas, nosotros formamos en comunicación gastronómica estratégica:
- Profesores activos en el sector: Periodistas de El Mundo, ABC, Guía Repsol y chefs con estrella Michelin (no solo docentes teóricos).
- Metodología híbrida práctica: Videos HD de autoformación + tutorías en directo obligatorias + análisis de restaurantes reales.
- Certificación profesional inmediata: Diploma acreditativo válido para CV en hostelería y bonificable por FUNDAE para empresas.
- Orientación laboral directa: Contactos con medios gastronómicos, plantillas de comunicados y estrategias de redes probadas.
- Flexibilidad profesional: Acceso ilimitado durante 12 meses, compatible con turnos de hostelería.
Cómo funcionan nuestros cursos
No es un curso grabado sin más. Es formación interactiva diseñada para profesionales con horarios complicados:
Día 1: Acceso inmediato campus virtual
- Videos HD explicativos (5-15 min/unidad)
- Material descargable: plantillas, guías, checklists profesionales
- Foros 24/7 con compañeros y profesores
Semana 1-4: Autoformación + práctica obligatoria
- Análisis restaurantes reales (tú eliges el que visitas)
- Redacción crítica profesional (feedback individualizado)
- Preparación comunicados/notas prensa (modelos reales)
2 tutorías/mes en DIRECTO (grabadas)
- Resolución dudas específicas de tu restaurante/negocio
- Análisis colectivo trabajos compañeros
- Contacto directo periodistas colaboradores
Final: Diploma + kit profesional
- Diploma acreditativo Formación Gastroactitud
- Plantillas editables comunicación hostelería
- Contactos 20+ periodistas gastronómicos
Duración total: 2-4 meses - 5-8h/semana - 100% compatible hostelería