Entradas Etiquetadas ‘goya’
¿Qué sabes del Aceite de Oliva?
España es por volumen el primer productor mundial de aceite de oliva. Acapara, nada más y nada menos, que el 50% de la producción de AOVE mundial. En el territorio nacional se concentra el 25% de la superficie mundial dedicada al cultivo del olivar. Hay más de 30 Denominaciones de Origen y un sin fin de variedades de aceituna,…
Leer másFiestas que en México se celebran comiendo
Día de los muertos: panes, tortas y dulces Como en casi todas las culturas, los pueblos indígenas de México honraban a sus muertos. Los rituales eran variados, pero en todos ellos se ofrendaban alimentos. Con la llegada de los españoles y la iglesia católica se extendió la celebración del día de Todos los Santos, festividad…
Leer másRabo con mole y flor manchega #videoreceta Carlos Maldonado
Receta de rabo con mole y flor manchega Ingredientes para el mole: 3 Chiles chipotles en adobo Goya 1 cebolla 3 Tomatillos Goya 3 Dientes de ajo 200 Pasta de maní Goya 50 g Pasas 2 Tortillas de trigo Goya (partidas en cuatro) 50 g de almendras en harina 50g de coco rallado Goya 50g…
Leer másEl chile, ingrediente esencial en la cocina de México
El chile Sin ese punto picante y sabroso muchos de los platos perderían su carácter. Su variedad es enorme y eso los hace fascinantes ya que aportan matices muy diversos a las recetas en las que intervienen. Se utilizan secos y frescos, también ahumados y tatemados, es decir quemados, y dependiendo de cómo estén…
Leer másReceta Frijoles Negros by Miguel Ángel de la Cruz
Miguel Ángel de la Cruz cocinero de La Botica de Matapozuelos te enseña a preparar una receta ligera y saludable, muy sencilla de preparar con Frijoles GOYA
Leer másReceta Frijoles Rojos by Miguel Ángel de la Cruz
Miguel Ángel de la Cruz cocinero de La Botica de Matapozuelos te enseña a preparar una receta ligera y saludable, muy sencilla de preparar con Frijoles GOYA
Leer másGastronomía venezolana
La cocina venezolana es el resultado de las mezclas de sabores que se produjeron como consecuencia de la irrupción en aquellos territorios americanos de las cocinas que llevaban consigo los colonizadores europeos y la población africana que llegó para trabajar en las plantaciones como esclavos. La gastronomía de los indígenas que poblaban lo que hoy…
Leer másTrufa de coco #videoreceta Ricardo Vélez
Ingredientes 300gr de leche de coco GOYA 500gr de chocolate blanco IVOIRE 100gr Chocolate Negro GUANAJA 100gr de cacao polvo para rebozar Preparación Calentar la leche de coco y verter en 3 veces sobre el chocolate previamente fundido. Mezclar y dejar enfriar antes de dosificar en bolas huecas de chocolate Dejamos cristalizar una noche en…
Leer másHarinas de maíz ¿Cuántos tipos hay y para qué sirven?
Domesticado por los pueblos mesoamericanos hace unos 9.000 años, el maíz (Zea mays) se deriva de una gramínea de gran tamaño (Zea mexicana). Su estructura está poco alterada, a diferencia de lo que ocurre con los cereales del Viejo Mundo y de las legumbres. El gran tamaño de la planta hace que su cultivo sea…
Leer másBizcocho de chocolate para celiacos #videoreceta Ricardo Velez
Ricardo Vélez maestro pastelero de Moulin Chocolate nos enseña a preparar un delicioso Fondant de chocolate Ingredientes 4 huevos frescos 150gr de azucar de caña 110gr de Harina de maíz blanca Masarepa GOYA 200gr de mantequilla 180gr de chocolate GUANAJA Preparación Mezclar los huevos y el azúcar Añadir la harina de maíz blanca Masarepa…
Leer más10 consejos para un bizcocho perfecto
1. Tener todos los ingredientes a temperatura ambiente Si los huevos están en la nevera, ponlos en un bol con agua caliente hasta que cojan temperatura. La mantequilla es mejor agregarla fundida, pero si se prefiere incorporar sólida deberá tener textura de pomada para lo que hay que trabajarla con un tenedor y después batirla…
Leer másErepa o Arepa
TEXTO MARIO VALLÉS. Chef Restaurante Hortensio Madrid El maíz y sus amasijos En época precolombina, el maíz era primordial en la alimentación para las comunidades indígenas americanas. En sus diferentes variedades, el maíz se extendía por todo el continente americano y se utilizaba profundamente en diversos procesos culinarios y en múltiples preparaciones y usos. Cocido…
Leer másPan de bonos #videoreceta de Mario Valles
Ingredientes Harina masarepa maíz blanco GOYA Almidon de Yuca GOYA Queso Costeño GOYA (Rallado finamente). También puede añadir queso latino Mantequilla (Pomada) Azúcar Sal Pimienta Leche Preparación Mezclar todos los ingredientes solidos e ir añadiendo poco a poco la leche hasta conseguir una masa homogenea. Rectificar punto de sal y pimienta. Bolear y hornear a…
Leer másCrocante de Arepa #videoreceta del cocinero Mario Valles
Mario Valles cocinero del Restaurante Hortensio (Madrid) nos propone un aperitivo muy sabroso elaborado con Harina de Maíz Blanco GOYA Para la masa Harina masarepa maíz blanco GOYA Ajo Tomillo Sal Mantequilla Leche Preparación Infusionar la leche con el ajo y el tomillo e ir añadiendo poco a poco a la harina de maiz. Revolver…
Leer másAprende a preparar Arepas con Imalay Rincón
Las mejores Arepas con Harina Masarepa GOYA Imalay Rincón, cocinera venezolana nos enseña a preparar una deliciosas Arepas blancas y amarillas, atentos al vídeo
Leer másLeonor Espinosa la gran cocinera latinoamericana
Artista, cocinera, comprometida con las comunidades indígenas y con la biodiversidad de su país, habla de gastronomía, arte, cultura y solidaridad Leonor Espinosa es una cocinera comprometida y así lo muestra en el menú Ciclo-Bioma que sirve en Leo, su restaurante de Bogotá. Sus platos recogen las costumbres indígenas y la biodiversidad de su…
Leer másCentroamérica: un viaje por los países productores de los mejores cafés del mundo
El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y uno de los productos estrella de Centroamérica. El célebre grano es considerado como oro negro en el territorio tropical, ya que una significativa parte de las exportaciones de la región se deben a este producto, que aporta importantes ingresos en las economías…
Leer másMariquitas de mejillón #videoreceta
Dificultad: muy fácil Tiempo de preparación: 15 minutos Ingredientes para 4 personas 2 paquetes de tostones chips Goya 1 lata de mejillones en escabeche Goya 4 cucharadas de queso crema Unas ramitas de cebollino Poner en el vaso de la batidora los mejillones con el escabeche de la lata y el queso. Batir hasta obtener…
Leer más#videoreceta Enfrijoladas – Sara Herrera
Receta Enfrijoladas por Sara Herrera (Tepic) Ingredientes 1 lata de frijoles 200 g de Pollo desherbado Caldo de pollo Queso latino Crema agria 1 Aguacate 1 Cebolla roja 3 Tortillas de maíz Licuar los frijoles con un poco de caldo de pollo para que tengan una consistencia adecuada (no muy espesa) hervimos la mezcla. Freímos…
Leer más#videoreceta Coctail Fiesta – Miguel X. Monar
Receta de Miguel Xavier Monar INGREDIENTES 120 ml de jugo de guanábana GOYA 60 ml de crema de coco GOYA 120 ml agua de coco ecológica GOYA 15 ml de jarabe de azúcar de caña 15 ml de zumo de limas 1 cucharada de coco rallado GOYA 2 limas Hierbabuena fresca Hielo 30 ml Ron (opcional)…
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