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Sabores de América Latina: Cocina, Tradición y Creatividad

Descubre la riqueza y diversidad de la gastronomía latinoamericana con las mejores recetas, noticias y tendencias del sector. Desde Perú, México, Argentina, Colombia, Puerto Rico, Ecuador, Chile, Venezuela, Cuba y Estados Unidos, exploramos la esencia culinaria de cada país.

Accede a contenido exclusivo sobre ingredientes, técnicas, restaurantes y videos con chefs de prestigio que reinterpretan los sabores tradicionales con un enfoque innovador. Cada mes, un profesional compartirá sus recetas para que puedas recrearlas en casa y disfrutar de la auténtica cocina latina con un toque contemporáneo.

Gastronomía centroamericana. Lo mejor de cada país

No es fácil elegir un plato representativo de cada país porque son varios los que…

Atlas de cocina de Centroamérica

En una extensión de terreno relativamente pequeña, comparada con el resto del continente americano, se…

Tiradito de pez limón #videoreceta Mario Cespedes

  INGREDIENTES 400 gramos de hamachi ( pez limon) Puré de mango goya Pura de…

Tamal de costillas de cerdo ibérico #videoreceta Mario Céspedes

Postre de dulce de leche #videoreceta

Dificultad: muy fácil Tiempo de preparación: 10 minutos Ingredientes para 4 personas 12 bizcochos de…

Arepas blancas con queso y mermelada de maracuyá #videoreceta

Dificultad: muy fácil Tiempo de preparación: 5 minutos Ingredientes para 4 personas: 1 paquete de…

Empanada de sardinas #videoreceta

Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Ingredientes para 4 personas 1 paquete de masa…

Tostones con crema de aguacate #videoreceta

Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Ingredientes para 4 personas: 1 paquete de tostones…

Mariquitas de mejillón #videoreceta

Dificultad: muy fácil Tiempo de preparación: 15 minutos Ingredientes para 4 personas 2 paquetes de…

Taco de Esturión Thai

Ingredientes : 60 gr de esturión limpio cortado en dados de 2×2 cm. 1 majado…

Sardinas ahumadas con ajo blanco de coco #videoreceta Gabriel restaurante Bacira

Ingredientes para 12 pax AJO BLANCO DE COCO 2 puerros picaditos 3 cebolletas picaditas 2…

Ensaladilla rusa con pasta de ají amarillo #videoreceta Gabriel restaurante Bacira

Ingredientes para 2 pax: 3 patatas 1 zanahoria 1huevo duro 100 gr. aceitunas verdes GOYA…

Cocktail de agua de coco #videoreceta Miguel Xavier Monar

 

Brocóli de parpadelle a la carbonara #videoreceta Huerta de Carabaña

Ensalada de tomate y queso #videoreceta Huerta de Carabaña

Ensalada de tomate y queso realizado por el cocinero Ricardo Álvarez

Ajoblanco con melón y piña verde #videoreceta Restaurante Montia

   

Hummus caraotas #videoreceta Leo Araujo Restaurante Apartaco

   

Queso plancha con arepas #videoreceta Leo Araujo Restaurante Apartaco

   

Miami, restaurantes de moda

Miami tiene muchos más encantos que sus largas playas. Los barrios de Brickell y Coral…

Ajo blanco con leche de coco y hueva de mújol

    Ingredientes para 4 personas Para el ajo blanco 250g de almendras 1 bote…