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Sabores de América Latina: Cocina, Tradición y Creatividad

Descubre la riqueza y diversidad de la gastronomía latinoamericana con las mejores recetas, noticias y tendencias del sector. Desde Perú, México, Argentina, Colombia, Puerto Rico, Ecuador, Chile, Venezuela, Cuba y Estados Unidos, exploramos la esencia culinaria de cada país.

Accede a contenido exclusivo sobre ingredientes, técnicas, restaurantes y videos con chefs de prestigio que reinterpretan los sabores tradicionales con un enfoque innovador. Cada mes, un profesional compartirá sus recetas para que puedas recrearlas en casa y disfrutar de la auténtica cocina latina con un toque contemporáneo.

¿Has probado la panela?

La panela es un dulce poco conocido, o al menos poco presente en la dieta…

Aguacate, cosas que tal vez no sepas

El aguacate es el fruto de la Lauraceae o Persea Americana, planta originaria de Mesoamérica y Sudamérica,…

Ceviche. Videoreceta de Paschi

 

Restaurantes latinoamericanos y de fusión en Madrid

Puestos a elegir, estos son los restaurantes latinoamericanos y alguno de fusión que más nos…

Los superalimentos

Todos los superalimentos comparten un valor nutritivo alto, tienen efectos depurativos, antioxidantes, antiedad, aumentan la energía, mejoran…

¿Qué sabes del Aceite de Oliva?

España es por volumen el primer productor mundial de aceite de oliva. Acapara, nada más…

Fiestas que en México se celebran comiendo

Día de los muertos: panes, tortas y dulces Como en casi todas las culturas, los…

Rabo con mole y flor manchega #videoreceta Carlos Maldonado

Receta de rabo con mole  y flor manchega Ingredientes para el mole: 3 Chiles chipotles…

El chile, ingrediente esencial en la cocina de México

El chile Sin ese punto picante y sabroso muchos de los platos perderían su carácter.…

¿A qué sabe Colombia?

Como ocurre con todas las cocinas latinoamericanas, la colombiana surge de la fusión de elementos…

Papelón con limón #videoreceta Félix de Falcó

Ingredientes 454 g o un paquete de Panela GOYA  2 litros de agua  Limón Preparación…

Gastón Acurio. Cocinero y empresario peruano

“La gastronomía es un arma para construir un mundo más bello y más justo” Gastón…

Lomo saltado #videoreceta Quispe

Eduardo Troya chef ejecutivo del restaurante Quispe en Madrid nos enseñada a preparar un delicioso…

Agua de coco: 10 beneficios que debes conocer

El agua de coco no es agua con sabor a coco. Tampoco es un refresco.…

Receta Frijoles Negros by Miguel Ángel de la Cruz

Miguel Ángel de la Cruz cocinero de La Botica de Matapozuelos te enseña a preparar una…

Receta Frijoles Rojos by Miguel Ángel de la Cruz

Miguel Ángel de la Cruz cocinero de La Botica de Matapozuelos te enseña a preparar…

Video Receta Ceviche rojo de vieiras by Roberto Ruiz

Roberto Ruiz te enseña a preparar esta fantástica receta

#videoreceta Quinoa con remolacha by Rodrigo de la Calle

Rodrigo de la Calle nos enseña a preparar está fántastica #receta

#videoreceta Cidra y Chia by Rodrigo de la Calle

Rodrigo de la Calle nos enseña a preparar está fántastica #receta

#videoreceta Quinoto con alcachofas by Rodrigo de la Calle

Rodrigo de la Calle nos enseña a preparar está fántastica #receta