Curso de iniciación al Café

30,00

Federico Oldenburg

INICIO: Matrícula continua
DURACIÓN: 10 horas

Descripción

¿Te interesa el mundo del café? ¿Sabes diferenciar un arábica de un robusta? ¿Sabe cuáles son los mejores cafés del mundo? ¿Te atreverías a usarlo en la cocina? En este curso de iniciación al café aprenderás todo lo que te interesa saber de los cafés de la mano de los mejores profesionales. ¡Infórmate!

Programas

PROGRAMA

1. Historia y producción

1.1 De Abisinia al mundo

1.2 De la planta a la taza

2. Geografía del café: orígenes y variedades

2.1 El café fino

2.2 Variedades

2.3 Orígenes

3. La cata de café

3.1 Fase visual

3.2 Fase olfativa

3.3 Fase gustativa

3.4 El factor táctil

4. El café en la hostelería

4.1 El reino del torrefacto

4.2 La cultura del café empieza en el bar

Autores y docentes

Federico Oldenburg

Periodista y editor, es especialista en temas de gastronomía, vinos, destilados y estilo de vida. Ha publicado en diferentes medios escritos y también en Internet. Ha sido jurado en certámenes vinícolas internacionales y es miembro del comité de cata de diversas publicaciones especializadas.

Premio Nacional de Gastronomía del año 2007 a la mejor labor periodística.

Matrícula y formas de pago

Matrícula y formas de pago

Curso de iniciación al café: 30 €

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El abono de la matrícula podrás realizarla en su totalidad al solicitar la inscripción al curso por transferencia o por tarjeta de crédito.

BONIFICACIÓN

Curso bonificable por la Fundación Tripartita: ofrecemos a las empresas la posibilidad de beneficiarse y financiar las acciones formativas de sus trabajadores. Nos encargamos de realizar toda la gestión para conseguir que el curso sea hasta el 100 % bonificable para la empresa y gratuito para el alumno.