Cocina latina
La bebida de aloe vera
Goya incorpora a su catálogo la bebida de aloe vera Propiedades Controla y alivia los síntomas de los problemas gastrointestinales crónicos como estreñimiento, colon irritable, gastritis y reflujo. Funciona como antiviral y antibacteriano. Con vitaminas como la A y la C que ayudan a la regeneración de la piel, así como algunos aminoácidos y las antraquinonas. Éstas últimas…
Leer másComete Venezuela de la A a la Z
Venezuela es un país tan conocido como desconocido a la vez. En nuestro país viven cerca de 96.000 venezolanos, pero, ¿sabemos realmente qué significan los términos y palabras que forman parte del glosario gastronómico venezolano? Aquí van algunas pistas que nos ayudarán a no perdernos en la carta de los restaurantes Apartaco y La Cuchara,…
Leer másAmaranto: todo un superalimento
Para que conozcamos mejor otro de nuestros superalimentos que puedes incluir de manera semanal en tu dieta, atento a este artículo sobre el Amaranto Ecológico GOYA. El amaranto, tal y como nuestras quinoas, es considerado un pseudoceral, que posee características similares a los cereales, pero con algunas cualidades que destacan tales como su contenido proteico, que…
Leer más#videoreceta Coctail Fiesta – Miguel X. Monar
Receta de Miguel Xavier Monar INGREDIENTES 120 ml de jugo de guanábana GOYA 60 ml de crema de coco GOYA 120 ml agua de coco ecológica GOYA 15 ml de jarabe de azúcar de caña 15 ml de zumo de limas 1 cucharada de coco rallado GOYA 2 limas Hierbabuena fresca Hielo 30 ml Ron (opcional)…
Leer más#videoreceta Mermelada de chía con mora – Miguel X. Monar
Receta de Miguel Xavier Monar INGREDIENTES 250 gr de pulpa de fruta congelada GOYA 45 gr de Chía GOYA 28 gr de azúcar de caña pulverizada (panela) GOYA o azúcar o miel PREPARACIÓN En una olla a fuego bajo colocar la pulpa de fruta (en este caso mora), remover hasta que empiece a hervir,…
Leer más#videoreceta de Pepián y cordero por Jonathan Ordóñez
Receta de Jonathan Ordoñez, cocinero del Restaurante Paschi Ingredientes Choclo: 500 gr Cebolla morada: 2 unidades Ajo: 10 gr Pasta de ají amarillo: 200 gr Queso latino: 100 gr Jarrete de cordero 1 unidad Pasta de cilantro: 100 gr Sal: 40 gr Pimienta: 3 gr Comino: 3 gr Zanahoria: 60 gr Preparación En una cacerola hacer un…
Leer más#Videoreceta Trucha salvaje con adobo de achiote por Miguel Carretero
Miguel Carretero cocinero del restaurante Santerra de Madrid, nos enseña a preparar un plato original de trucha salvaje de los Pirineos soasada con adobo de achiote, pamplinas y berenjena de almagro. Para el pescado: 150g de trucha salvaje de los Pirineos 2 berenjenas de Almagro cortadas en dados 10g de huevas de trucha 10g de pamplinas…
Leer más#videoreceta Tarta de Maracuyá y Jengibre – Jonathan Ordoñez
Jonathan Ordoñez, cocinero del Restaurante Paschi nos prepara una divertida y riquísima tarta Ingredientes Galletas: 300 gr Mantequilla: 75 gr Leche condensada: 740 gr Maracuyá: 220 gr Jengibre en polvo: 7 gr Huevos: 3 unidades Azúcar: 160 gr Agua: 50 gr Sal: 3 gr Preparación: Triturar la galleta y mezclar con mantequilla derretida, mezclar…
Leer más#videoreceta Frijoles con setas de otoño – Miguel Carretero
Miguel Carretero, cocinero del Restaurante Santerra, nos muestra cómo elaborar un plato característico en la estación de otoño con frijoles GOYA y con diversidad de setas. 200g de frijoles rojos 1,2l de caldo de pollo 20 gramos de sofrito de pimiento y cebolla muy pochados 1 cucharada de pasta de ñora 40g de trompetas negras 40g…
Leer másGoya Foods
GOYA Establecida en 1936 por emigrantes españoles, Goya Foods, Inc. es la mayor empresa hispana de alimentos en los Estados Unidos y la principal fuente de la auténtica cocina latina. Combinando auténticos condimentos e ingredientes, y una preparación conveniente; Goya provee a sus clientes a precios asequibles, más de 2.500 productos de alta calidad del…
Leer másCuatro razones por las que deberías conocer y disfrutar el Pisco
Es la bebida nacional del país y motivo de orgullo entre los peruanos. Tal es ese arraigo con la sociedad local que hasta tiene su propia celebración anual, el Día Nacional del Pisco, cada cuarta semana del mes de julio. Un producto lleno de sabor, tradición e historia que es uno de los principales estandartes…
Leer másDescubriendo la cocina venezolana
La cocina venezolana es el resultado de las mezclas de sabores que se produjeron como consecuencia de la llegada al país de las cocinas que llevaban consigo los colonizadores europeos y la población africana, que llegó para trabajar en las plantaciones como esclavos. La gastronomía de los indígenas que poblaban el territorio de lo que…
Leer másPicadillo de paiche con tostones by Luis Arevalo
Ingredientes 1/2 kg de bacalao desalado 1 taza de judías verdes chinas cortadas en bastoncillos 1/2 taza de pimiento rojo en dados 1/2 taza de cebolla en juliana 2 tomates cortados en cuartos 2 dientes de ajo picado 1 cucharada de pasta de achiote 1 cucharada cilantro picado 1 hoja de laurel Sal y…
Leer másReceta Cerdo con Piña by Luis Arévalo
Ingredientes 200 gramos de magro de cerdo 1/2 taza de piña tocada 1/2 taza de pimiento rojo cortado en dados 1/2 taza de tirabeques 1/2 taza de tallos cebolleta china 1 taza de caldo de pollo 2 cucharadas de vinagre 1 ají amarillo cortado en juliana 2 cucharadas de azucar 1 cucharada de salsa…
Leer másDel 1 al 50 The World’s 50 Best Restaurants 2018
50 Best 2018: Lista completa Osteria Francescana, Modena, Italy El Celler de Can Roca, Girona, Spain Mirazur, Menton, France Eleven Madison Park New York, USA Gaggan, Bangkok, Thailand Central, Lima, Peru Maido Lima, Perú Arpège Paris, Francia Mugaritz, San Sebastian, Spain Asador Etxebarri, Axpe, Spain Quintonil, Mexico City., México Blue Hill at Stone Barns, New…
Leer másDel 51 al 100 The World’s 50 Best Restaurants 2018
The World’s 50 Best Restaurants (los 50 mejores restaurantes del mundo), patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, ha anunciado la clasificación para 2018 de los restaurantes que ocupan los puestos del 51 al 100 antes de celebrar su evento anual, que tendrá lugar el martes 19 de junio en el Palacio Euskalduna de Bilbao, España.…
Leer más#videoreceta Nueva Habana
¿Te atreves a preparar la receta que nos deja Rubén Osorio? Restaurante Ergo (Miranda de Ebro. Burgos) TIERRA DE ARROZ SALVAJE 50 gr arroz salvaje 200 ml aceite de girasol 3 gr sal FRIJOLES NEGROS 500 gr frijoles GOYA negros a remojo desde la noche anterior 2 hojas de laurel c.s sal 100 gr cebolla…
Leer más#videoreceta Hamburguesa de quinoa
Ingredientes para 4 personas Para la hamburguesa 240 g de quinoa 100 g de cebolla picada fina 1 diente de ajo picado 120 g de brócoli cocido y picado como cuscús 1 cucharada de perejil picado fino sal pimienta negra una pizca de comino molido 1 huevo 1 cucharada de harina 2 cucharada de pan…
Leer másChaufa de quinoa
Ingredientes para 4 personas 320 g de quinua biológica Goya ½ cebolleta picada 1 cucharada de jengibre fresco picado 1 cucharadita de ajo picado 4 cucharadas de pimiento rojo picado 100 g de chorizo picado en cubos 100 g de panceta picada en cubos 1 tortilla francesa de 2 huevos muy fina, picada 4 cucharadas…
Leer másReceta Ensalada de quinoa, aguacate e hinojo
Para 4 personas 200 g de quinua biológica Goya 1 bulbo de hinojo fresco 1 aguacate 75 g de guisantes (frescos o congelados) 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Goya 1 cucharadita de mostaza antigua 1 limón 1 cucharada de vinagre de sidra 1 rama grande de cilantro sal. Preparación En un…
Leer más