Sabores de América Latina: Cocina, Tradición y Creatividad
Descubre la riqueza y diversidad de la gastronomía latinoamericana con las mejores recetas, noticias y tendencias del sector. Desde Perú, México, Argentina, Colombia, Puerto Rico, Ecuador, Chile, Venezuela, Cuba y Estados Unidos, exploramos la esencia culinaria de cada país.
Accede a contenido exclusivo sobre ingredientes, técnicas, restaurantes y videos con chefs de prestigio que reinterpretan los sabores tradicionales con un enfoque innovador. Cada mes, un profesional compartirá sus recetas para que puedas recrearlas en casa y disfrutar de la auténtica cocina latina con un toque contemporáneo.
#videoreceta Nueva Habana
¿Te atreves a preparar la receta que nos deja Rubén Osorio? Restaurante Ergo (Miranda de Ebro.…
#videoreceta Hamburguesa de quinoa
Ingredientes para 4 personas Para la hamburguesa 240 g de quinoa 100 g de cebolla…
Chaufa de quinoa
Ingredientes para 4 personas 320 g de quinua biológica Goya ½ cebolleta picada 1 cucharada…
Receta Ensalada de quinoa, aguacate e hinojo
Para 4 personas 200 g de quinua biológica Goya 1 bulbo de hinojo fresco 1…
La arpillera de los Superfoods
Los Superfoods de Perú: cada fruta, cada hortaliza y sus ecosistemas han sido representados por…
Receta Pollo especiado con quinoa
Ingredientes para 4 personas 4 pechugas de pollo limpias 100 g de quinoa…
Receta solterito de Quinoa by Omar Malpartida
Omar Malpartida cocinero de Tiradito te enseña a preparar una receta fresca, ligera y saludable,…
#VídeoReceta Ceviche Thai by Omar Malpartida
Omar Malpartida cocinero de Tiradito te enseña a preparar una receta fresca, ligera y saludable,…
Territorio ceviche
La riqueza del Pacífico se traduce en una amplia oferta de pescados: los más celebrados…
Cocina peruana: la mixtura absoluta
La cocina peruana se asoma al mundo. Con el cebiche y el tiradito instalados en medio mundo,…
Los dominios del chile
Los chiles son una familia numerosa que inunda las cocinas mexicanas con su fuerza y…
El maíz el cereal madre
¿Cuáles son las formas principales que adopta el maíz en las cocinas americanas? Tortilla: Pieza plana…
Las cocinas latinoamericanas. Cuatro productos de referencia
Los rangos de la alimentación mundial se estructuran a partir de productos de referencia en…
#VídeoReceta Tartar de atún by Fernando Desa
Fernando Desa chef ejecutivo de GOYA te enseña a preparar un plato sano y divertido
5 razones para probar el agua de coco, una bebida naturalmente saludable
Si no has viajado o vivido en países tropicales, el agua de coco tal vez sea un…
Quinoa, la semilla de moda
Su nombre viene del quechua, lengua donde la conocen como kinúwa o kínua, pero en…
Receta Ponche de coco y guayaba
8 raciones Tiempo de preparación: 5 min. Tiempo total: 5 min. Refréscate con este delicioso ponche tropical…
Cebiche Caliente el secreto del Restaurante Fiesta de Lima
¿Qué es un cebiche? El cebiche, o ceviche, consiste en aliñar pescado crudo troceado, generalmente…